Alois Lageder - Löwengang Cabernet 2015

Smaakimpressie Diepe, intense kersenrode kleur. Zuiver en expressief van geur, met rijpe fruitaroma’s van kersen en zwarte bessen, aangevuld met specerijen (witte peper) en elegant hout. Vol van structuur, met een goede fruitconcentratie, goed geïntegreerde tannines en hout, en een lange, boeiende finale.

Vinificatie De druiven worden zorgvuldig geperst, waarna ze spontaan gisten dankzij de op de schil en in de kelders aanwezige gistcellen. De gisting vindt plaats gedurende 18 dagen in RVS tanks, waarna de jonge wijn nog 18 maanden wordt opgevoed in Franse (Alliers en Nevers) eikenhouten vaten (1/3 nieuw).

Culinair Advies Aanbevolen bij gegrild of geroosterd rood vlees, lam, wild en gerijpte, harde kazen.