Chateau Cos d'Estournel St Estephe 2006

Chateau Cos d’Estournel is zonder twijfel een van de beste producenten in de Medoc. De wijn is echt bedoeld om te ouderen. Op deze manier ontwikkelt het unieke en sensuele karakter van deze wijn zich verder. Cos d’Estournel is buitengewoon complex, elegant en bezit magnifieke tannines. Decanteer de wijn en serveer hem iets koeler dan normaal (circa 15 °C). De wijn heeft een intense dieprode kleur. In geur en smaak zwarte bessen, pruimen, chocolade en tabak. Volle en vlezige smaak met kruiden en wat vanille. Serveer bij gerechten waarin veel rijpheid zoals gestoofd of geroosterd rund- of lamsvlees. Cos d’Estournel combineert ook goed met rijke pasta’s met bijvoorbeeld wildzijn. Deze wijn heeft een relatief hoog percentage merlot voor wijnen van de Haut-Médoc. Dit verklaart het meer vlezige karakter.