Saint-Joseph
Saint-Joseph ligt in het noordelijke deel van de Rhônevallei in Zuidoost-Frankrijk en strekt zich uit langs de westelijke oever van de Rhône. De appellatie behoort tot de belangrijkste wijngebieden van de Noord-Rhône.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Saint-Joseph-gebied
De wijngaarden liggen voornamelijk op granietbodems, aangevuld met schist en gneis op sommige locaties. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden. De combinatie van bodem, steile hellingen en klimaat zorgt voor elegante wijnen met een uitgesproken terroirkarakter.
Druiven uit Saint-Joseph
Saint-Joseph produceert rode wijnen van Syrah en witte wijnen van Marsanne en Roussanne.
Smaakprofiel van Saint-Joseph
Rode Saint-Joseph kenmerkt zich door aroma's van zwarte bessen, bramen, viooltjes, zwarte peper en subtiele rokerige tonen. De wijnen hebben verfijnde tannines en frisse zuren. Witte Saint-Joseph biedt aroma's van abrikoos, perzik, citrus en witte bloemen, met een volle structuur en een frisse, minerale afdronk.
Saint-Joseph serveren: tips en spijscombinaties
Rode Saint-Joseph past uitstekend bij rundvlees, lamsvlees, wild en gegrilde gerechten. Witte Saint-Joseph combineert goed met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige gerechten. Serveer rode wijn op 16 tot 18°C en witte wijn op 10 tot 12°C.