Somontano
Somontano ligt in de wijnregio Aragón in Noordoost-Spanje, aan de voet van de Pyreneeën. De wijngaarden bevinden zich rondom de stad Barbastro.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Somontano-gebied
Het gebied kent een continentaal klimaat met mediterrane invloeden. De nabijheid van de Pyreneeën zorgt voor koele nachten en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei, zandsteen en grind.
Druiven uit Somontano
Somontano produceert rode, witte en roséwijnen. Belangrijke blauwe druivenrassen zijn Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha en Moristel. Voor witte wijnen worden onder andere Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo, Garnacha Blanca en Sauvignon Blanc gebruikt.
Smaakprofiel van Somontano
De rode wijnen zijn fruitig tot krachtig, met aroma's van rood en zwart fruit, specerijen en kruiden. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, steenfruit en bloemen. Roséwijnen zijn levendig en fruitig.
Somontano serveren: tips en spijscombinaties
Rode Somontano past goed bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Witte Somontano combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en frisse salades. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte en roséwijnen op 8-10°C.