J. Lohr Falcon’s Perch Pinot Noir Monterey 2023

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit Monterey County aan de koele Central Coast van Californië, met wijngaarden beïnvloed door de nabijgelegen Stille Oceaan. De constante zeewind en ochtendmist zorgen voor een lang groeiseizoen en trage rijping. De bodems variëren van zanderige leem tot stenige alluviale afzettingen, wat bijdraagt aan aromatische precisie en frisse zuren.

Wijnhuis:

J. Lohr Vineyards & Wines is een familiebedrijf met wijngaarden in Monterey, Paso Robles en Napa Valley, en staat bekend om consistente kwaliteit en nauwkeurige wijngaardselectie.

Druif:

100% Pinot Noir, samengesteld uit meerdere klonen waaronder Dijon-klonen en heritage selecties, gericht op balans tussen fruitexpressie en structuur.

Vinificatie:

De druiven worden ontsteeld en vergisten in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Regelmatige pigeage en remontage zorgen voor extractie van kleur en aroma. Aansluitend rijpt de wijn circa 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, met als doel integratie van structuur en subtiele houtinvloeden.

Smaakimpressie:

De wijn toont aroma’s van rijpe kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met tonen van rozenblaadjes en lichte specerijen. In de mond soepel en medium-bodied, met verfijnde tannines en frisse zuren die voor balans zorgen. Het houtgebruik voegt lichte tonen van toast en vanille toe zonder te domineren. De afdronk is zuiver en licht kruidig.

Serveersuggestie:

Serveren op 14–16 °C. Geschikt bij eendenborst, gegrilde zalm, kalfsentrecote, paddenstoelenrisotto en gevogelte met lichte jus.