Prinz Frühernberg Riesling Trocken Erste Lage 2023

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit de wijngaard Frühernberg in de Rheingau (Duitsland), geclassificeerd als Erste Lage. De wijngaarden liggen op steile hellingen met een zuid- tot zuidwestexpositie, wat optimale zoninval garandeert. De bodems bestaan voornamelijk uit leisteen en kwartsiet, die warmte vasthouden en bijdragen aan mineraliteit. Het gematigde klimaat langs de Rijn zorgt voor een lang groeiseizoen en behoud van zuren.

Wijnhuis:

Weingut Prinz, gevestigd in Hallgarten in de Rheingau.

Druif:

Riesling (100%)

Vinificatie:

De druiven worden selectief geoogst en vergisten temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. Aansluitend rijpt de wijn op de fijne lie, deels in staal en deels in grote, neutrale houten vaten. Het houtgebruik is ondersteunend en niet aromatisch bepalend.

Smaakimpressie:

Strak en precies met aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik. De wijn heeft een levendige zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. De structuur is lineair en elegant, met een droge, lange afdronk. Subtiele kruidige en stenige tonen geven extra diepte.

Serveersuggestie:

Serveren op 8–10°C. Combineert goed met schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, Aziatische keuken met frisse zuren en salades met vinaigrette.