Viu Manent La Capilla Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2017

De handmatig geoogste druiven worden ontsteeld, gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks waarbij de most vier keer per dag wordt overgepompt. 80% van de wijn rijpt op (deels nieuw) eikenhout, 15% in grote foeders en 5% in vaten van cement

Klassiek robijnrood met aroma’s van rood en zwart fruit zoals pruimen, bosbessen en aardbeien. Daarnaast zwarte peper en een vleugje munt en tijm. Een cabernet sauvignon met karakter, structuur én elegantie.