Château Vieux Chevrol
Château Vieux Chevrol is een traditioneel wijnhuis gelegen in de appellatie Lalande-de-Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux in Frankrijk. Dit familiebedrijf, dat al generaties lang wordt beheerd, staat bekend om zijn authentieke benadering van wijnbouw en het respect voor terroir. De wijngaarden bevinden zich op een bodem van klei en grind, wat bijzonder gunstig is voor de productie van elegante en evenwichtige wijnen.
Het wijnhuis richt zich voornamelijk op de aanplant van Merlot, die het grootste aandeel vormt in de assemblage. Daarnaast worden ook Cabernet Franc en in kleinere mate Cabernet Sauvignon gebruikt. Deze druivenrassen zorgen samen voor wijnen met een zachte structuur, rijp rood fruit en subtiele kruidige tonen. De nadruk ligt op finesse en drinkbaarheid, eerder dan op zware extractie.
Château Vieux Chevrol werkt met duurzame landbouwpraktijken en streeft naar een minimale interventie in zowel wijngaard als kelder. De vinificatie gebeurt traditioneel, met rijping in eikenhouten vaten om complexiteit en diepgang te ontwikkelen. Het resultaat zijn toegankelijke, klassieke Bordeaux-wijnen die het karakter van Lalande-de-Pomerol goed weerspiegelen en zowel jong als na enkele jaren rijping aantrekkelijk zijn.
