Trossos del Priorat
Het liefdesverhaal tussen de Catalaanse familie Vives en Priorat begint pas echt in 2004. Na een heerlijke lunch in restaurant El Cairat in het gezellige Falset raken ze aan de praat met de sympathieke man. Zijn familie heeft enkele ‘trossos’ te koop. Met de aankoop van deze wijngaarden gaat een jarenlange wens van de familie Vives in vervulling; een wijndomein in het prachtige Priorat.
Befaamde gaarden De wijngaarden liggen in Gratallops voor een groot gedeelte rond de beroemde l‘Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios. Het gebrek aan uitbreidingsmogelijkheden van die onbetaalbare wijngaard heeft wat kwaad bloed gezet bij de buren.
Jonge en oudere gaarden De in totaal 22 hectare is beplant met grenache, carignane, cabernet sauvignon en syrah en wordt biologisch bewerkt. De wijngaarden zijn nu tien jaar oud. Voor de wijn ‘Lo Món’ (de wereld) worden echter ook druiven aangekocht van wijngaarden met een leeftijd van 80 jaar.
Verteerbare wijn uit de Priorat Dat wijnen uit de Priorat bijna altijd imposant zijn weten we. Maar we weten ook dat ze daardoor niet altijd even drinkbaar zijn? Gelukkig heeft de familie Toni Coca, een zeer bekende lokale oenoloog, aangesteld als technisch manager. Hij kreeg de opdracht een elegante en (door)drinkbare wijn te maken. Zonder het karakter van Priorat te verliezen. Wat waren we verheugd toen we deze voor het eerst proefden. Precies wat we zochten: kwaliteit, verteerbaarheid en een indrukwekkend glas.
