Carta Vieja Reserva Chardonnay 2021

Over de wijn De Reserva Chardonnay is even van een andere orde dan hun basis cuvée. Hier wordt gebruik gemaakt van rijping op eikenhouten vaten gedurende 8 maanden. En dat proef je dan ook! De wijn terug koelen tot 10-12 graden. Even het glas walsen en een diep aromatische indruk overvalt je. Witte perzik, banaan, lychee en een delicate citroen geur en dat dan perfect vermengd met zacht geroosterde hazelnoot- en vanillearoma's. Breed en genereus in de mond, met een goede zuurbalans die het fruit meer aanwezig maakt. En juist die geroosterde toon die de wijn dat extraatje meegeeft.

Spijs & moment

Deze wijn vraagt toch wel om een gebakken visje. kabeljauw rug bedekt met flinterdunne citroen uit de oven. Beurre Noisette erbij in de saucière.

Korte omschrijving Genereuze Chardonnay, veel wit exotisch fruit en zacht makende vanille en hazelnoot. Romig en vol.