Montine - Grignan les Adhémar Gourmandises Blanc 2023

Smaakimpressie Prachtige, fonkelende licht strogele kleur. Frisse en levendige neus, met vluchtige aroma’s van zomers fruit. Fris in aanzet, vol en iets vettig op de tong, met nuances van citrus en exotisch fruit, ondersteund door een fijne mineraliteit. Zuivere, citrusfrisse finale.

Vinificatie Alle wijnen van het domein ondergaan een gisting in RVS tanks met temperatuurcontrole, hier 18-20°C gedurende 15 dagen. De gangbare opvoeding vindt plaats in grote betonkuipen, behalve voor de Emotion cuvée, die op eikenhouten vaten wordt opgevoed in de oude gewelfde wijnkelders. Ondanks het innoverende karakter van het bedrijf blijft men trouw aan de traditionele methodes om de wijnen extra kracht en elegantie te geven. .

Culinair Advies Gastronomisch breed inzetbaar, extra aanbevolen bij zalm, gegrild of gepocheerd en met roomsaus geserveerd, vis uit de oven, schelp- en schaaldieren, koud witvlees of gevogelte en geitenkazen.