Muscat de Rivesaltes aop 'Les Terrasses' 2023

Muscat de Rivesaltes van Château Les Fontaines, een natuurlijk zoete wijn met een verfrissende minerale en citroenachtige frisheid. De wijn biedt een verleidelijke mix van bloemige en fruitige aroma's, met tonen van kamperfoelie, acacia en citrus. Perfect bij blauwaderkaas of fruitdesserts.

Proefnotitie

Kleur Goudgeel.

Geur Bloemig, kamperfoelie, acacia, frisse citrus en groene peper.

Smaak Rijke textuur met een complexe mix van fruitige en kruidige smaken, afgerond met een verfrissend muntachtige zachtheid en een lange, pittige afdronk.

Serveertemperatuur 08-10°C

Serveersuggestie Heerlijk bij blauwaderkazen of fruitige desserts.

Jaar 2023

Regio Languedoc Roussillon

Druif muscat

Château Les Fontaines bevindt zich in de Languedoc-Roussillon, het grootste wijngebied van Frankrijk. Deze wijn, een blend van muscat petits grains en muscat d’alexandrie, komt uit het noordoosten van de Pyrénées-Orientales. De wijngaarden liggen op hoge terrassen met rolkeien en kleiachtige bodems en genieten van een warm en droog Mediterraans klimaat. De druiven worden direct geperst en ondergaan een koude bezinking, gevolgd door alcoholische gisting in betonnen vaten. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, een proces bekend als 'mutage', waardoor de wijn zijn natuurlijke zoetheid behoudt.