Quinta Nova Reserva Tinto Douro doc 'Terroir Blend' 2023

Terroir Reserva is een blend uit Cima Corgo, een subgebied van de Douro Vallei. Sappige wijn met aroma's van bramen, pruimen en viooltjes. Soepele tannines. Lekker bij een steak of een vegetarische bonenschotel.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijnrood.

Geur: Een neus van donker fruit (bramen, kersen en pruimen) aangevuld met viooltjes en mineraliteit.

Smaak: Sappige aroma's van bramen, pruimen en viooltjes met levendige, rijpe tannines en een mineralige afdronk.

Serveertemperatuur: 15-18°C

Serveersuggestie: Rosbief uit de oven. Ook heerlijk bij een bonenschotel.

Jaar: 2023

Regio: Douro

Druif: tinta roriz, touriga franca, tinto cão e.a.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - een hele mond vol - bestaat al meer dan 250 jaar, maar is sinds 1999 in de handen van familie Amorim. Het wijnhuis bezit 120 hectare wijngaarden in de Douro-vallei. De druiven voor de Terroir Reserva komen van de schist-bodems uit de subzone Cima Corgo. Ze worden in verschillende fasen geplukt (met de hand). De oogst van de druiven voor de wijn kan soms wel zo'n anderhalve maand duren. Het wijnhuis start dan eing augustus met oogsten en loopt soms zelfs door tot half oktober. De druiven worden vergist en ondergaan een rijping van zes maanden op Frans eikenhout.