Villa Rubini Friulano Vigna Aratorio Della Tesa DOC 2023

Herkomst & terroir: Deze witte wijn komt uit de Colli Orientali del Friuli in Friuli‑Venezia Giulia (Noordoost‑Italië), een van de traditionele kwaliteitsgebieden voor Friulano. De wijngaarden liggen op zacht golvende heuvels met goed gedraineerde grond, vaak een mix van mergel, zandsteen en kalkhoudende bodems, wat bijdraagt aan mineraliteit en frisheid in de wijn. Het klimaat is gematigd met de koelte van de Alpen in het noorden en invloed van de Adriatische Zee in het zuiden, wat de aromatische rijping ondersteunt.

Wijnhuis: Villa Rubini is een familiebedrijf gevestigd in Cividale del Friuli, met focus op expressieve wijnen die het terroir van Colli Orientali weerspiegelen. Het historische domein werkt volgens duurzame principes en benadrukt authenticiteit in de productie.

Druif: 100% Friulano, een klassiek autochtoon wit druivenras van de regio met karakteristieke amandel‑ en bloemige aroma’s.

Vinificatie: Na handverzameling worden de Friulano‑druiven zacht geperst en de most vergist gecontroleerd in roestvrijstalen tanks om zuiverheid en frisheid te behouden. De wijn rijpt circa 8 maanden “sur lie”, wat de textuur verrijkt en complexere aroma’s ontwikkelt zonder overmatige houtinvloed.

Smaakimpressie: In de neus ontstaan bloemige tonen, frisse appel en zachte amandel. Het palet is sappig en elegant met een licht romige structuur dankzij de lie‑rijping, een verfijnde balans tussen fruit en mineraliteit, en een lange, zachte afdronk waarin de amandel subtiel terugkeert.

Serveersuggestie: Serveer rond 10–12 °C. Combineert uitstekend met antipasti, schaal‑ en schelpdieren, lichte visgerechten, asperges en zachte kazen.