Villa Rubini Pinot Grigio Vigna Aratorio Della Tesa DOC 2024

Herkomst & terroir: Deze witte wijn komt uit de Colli Orientali del Friuli DOC in Friuli‑Venezia Giulia (Noordoost‑Italië), een klassiek kwaliteitsgebied waar de heuvels rond Cividale del Friuli terroir van mergel en zandsteen bieden. De ligging tussen de Alpen in het noorden en de Adriatische Zee ondersteunt een gematigd klimaat met koele nachten, wat de aromatische frisheid van de wijnen bevordert. 

Wijnhuis: De wijn wordt geproduceerd door Villa Rubini, een kleinschalig familiebedrijf dat zich richt op biologische wijnbouw en de expressie van het lokale terroir in iedere cuvée. 

Druif: 100 % Pinot Grigio, afkomstig van de enkele wijngaard Vigna Aratorio della Tesa, een historisch erkend cru‑perceel in de DOC‑zone. 

Vinificatie: De handgeplukte druiven worden onder vacuüm en bij gecontroleerde temperatuur zacht geperst om oxidatie te vermijden. De most wordt geklaard via flottatie en vergist in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn circa 6 maanden op zijn fijne lies blijft voor extra textuur en complexiteit zonder houtinvloed. 

Smaakimpressie: In de neus biedt deze Pinot Grigio aroma’s van tropisch fruit zoals mango en banaan, aangevuld met abrikoos en florale accenten. Het palet is elegant en evenwichtig met een frisse zuurgraad en een aanhoudend einde dat doet denken aan acaciabloemen; met wat leeftijd kunnen hints van geroosterde amandelen ontstaan. 

Serveersuggestie: Serveer tussen 12–14 °C. Combineert uitstekend met lichte visgerechten, schelpdieren, sushi of carpaccio van vis, zachte pasta’s en frisse salade‑ of antipasti‑schotels.