Villa Rubini Pinot Nero DOC 2024

Herkomst & terroir:

De wijngaarden liggen in de Colli Orientali del Friuli (Friuli Venezia Giulia), nabij Cividale del Friuli, tegen de Sloveense grens. Het heuvelachtige landschap met bodems van mergel en zandsteen (ponca) zorgt voor goede drainage en minerale expressie. De ligging biedt bescherming tegen koude noordenwinden vanuit de Julische Alpen, terwijl invloeden van de Adriatische Zee zorgen voor tempering van het klimaat. Dit bevordert een langzame, evenwichtige rijping.

Wijnhuis:

Villa Rubini is een kleinschalig familiebedrijf onder leiding van Dimitri Pintar, werkend met biologische en biodynamische principes en uitsluitend druiven van eigen wijngaarden.

Druif:

100% Pinot Nero.

Vinificatie:

Handmatige oogst gevolgd door spontane (wild)vergisting. De wijn rijpt circa 10 maanden in cementvaten. Er wordt niet geklaard en niet gefilterd gebotteld, wat bijdraagt aan structuur en puurheid van expressie.

Smaakimpressie:

Licht robijnrood van kleur. In de geur tonen van rood en blauw bosfruit. De smaak is fris en levendig met accenten van blauwe bessen en een subtiele kruidigheid. De zuren zijn goed geïntegreerd en geven spanning en doordrinkbaarheid. De afdronk is evenwichtig en verfrissend.

Serveersuggestie:

Serveren op 14–16°C. Combineert goed met kruidige visgerechten, vettige vis, gevogelte, kalfsvlees en halfgerijpte kazen.