Bodegas Tempore
Bodegas Tempore is een modern familiebedrijf gevestigd in Lécera, in de autonome regio Aragón (DO Aragón), in het noordoosten van Spanje. Het wijnhuis is onderdeel van de familie Sancho, die al generaties lang actief is in de landbouw, maar zich sinds begin 21e eeuw volledig richt op wijnproductie. Bodegas Tempore onderscheidt zich door een sterke focus op biologische wijnbouw en respect voor het natuurlijke ritme van de wijngaard – de naam “Tempore” verwijst dan ook naar het belang van tijd en seizoenen.
De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 550 meter boven zeeniveau en profiteren van een continentaal klimaat met mediterrane invloeden. Warme zomers, koude winters en beperkte neerslag zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk- en kleihoudende structuren, die bijdragen aan structuur en mineraliteit in de wijnen.
De belangrijkste druivenrassen zijn Garnacha en Tempranillo, aangevuld met onder andere Syrah en Macabeo. Dankzij de biologische aanpak worden de druiven met minimale interventie verwerkt, wat resulteert in pure, expressieve wijnen. De stijl van Bodegas Tempore kenmerkt zich door rijp fruit, zachtheid en een moderne, toegankelijke signatuur, waarbij terroir en duurzaamheid centraal staan.
