Cantina Atlantis
Cantina Atlantis is een relatief jong en innovatief wijnhuis gelegen in de regio Sardinië, Italië, met wijngaarden die zich uitstrekken langs de kust en profiteren van het mediterrane klimaat. De nabijheid van de zee speelt een belangrijke rol in het karakter van de wijnen: de constante zeewind zorgt voor verkoeling van de druiven en draagt bij aan frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit.
Het wijnhuis richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met respect voor de natuurlijke omgeving. In de wijngaarden wordt zoveel mogelijk biologisch gewerkt en de opbrengsten per hectare worden bewust laag gehouden om de kwaliteit en concentratie van de druiven te optimaliseren.
Cantina Atlantis focust voornamelijk op inheemse Sardijnse druivenrassen. Belangrijke aangeplante variëteiten zijn onder andere Vermentino, bekend om zijn frisse en aromatische witte wijnen met citrus- en kruidige tonen, en Cannonau, de lokale variant van Grenache, die volle en kruidige rode wijnen voortbrengt. Daarnaast experimenteert het wijnhuis met andere lokale druiven om het unieke terroir verder tot uitdrukking te brengen.
De stijl van Cantina Atlantis kenmerkt zich door elegantie, frisheid en een duidelijke expressie van herkomst. De wijnen zijn modern van stijl, maar behouden tegelijkertijd een sterke link met de tradities en het karakter van Sardinië.
