CerroGallina
Cerro Gallina is een kleinschalig wijnhuis in de appellatie Vino Nobile di Montepulciano, gelegen in de heuvels rond Montepulciano, Toscane. Het domein wordt gekenmerkt door een ambachtelijke benadering, waarbij kwaliteit en terroirexpressie centraal staan.
De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 250–400 meter en profiteren van een klassiek Toscaans landklimaat met warme dagen en koele nachten. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, kalksteen en zand, wat zorgt voor structuur, finesse en een mooie balans in de wijnen. Door lage opbrengsten en zorgvuldige selectie van de druiven wordt een hoge concentratie en aromatische diepgang bereikt.
De belangrijkste druivensoort is Sangiovese, lokaal bekend als Prugnolo Gentile, die de basis vormt voor de Vino Nobile di Montepulciano van het huis. Afhankelijk van de cuvée worden kleine hoeveelheden aanvullende druiven zoals Canaiolo of internationale rassen gebruikt om complexiteit toe te voegen.
De vinificatie gebeurt met respect voor traditie, vaak met rijping in grote houten vaten om de puurheid van de druif en het terroir te behouden. De wijnen van Cerro Gallina zijn elegant en gestructureerd, met aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en aardse tonen, ondersteund door verfijnde tannines en een goede bewaarkracht.
