Provolo
Provolo is een familie‑wijnhuis uit het hart van de Valpolicella‑streek in Veneto, Italië, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1927 toen de oprichter Guglielmo Provolo de eerste wijngronden kocht en begon met wijnmaken.
Het domein ligt in Mezzane di Sotto, een van de zeven beroemde valleien rondom Verona, waar de heuvelachtige ligging, kalkrijke bodems en gunstige klimaat zorgen voor ideale condities voor kwaliteitsvolle wijnbouw. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij geleid door Marco Provolo samen met de volgende generatie (Matteo en Alessia), waarbij traditie en moderne technieken hand in hand gaan.
Provolo is biologisch gecertificeerd, met een sterke focus op milieu‑ en duurzaamheid, waaronder natuurlijke bodembedekking tussen de rijen en respect voor het terroir. De wijngaarden bestrijken ongeveer 20 hectare, en de productie omvat jaarlijks rond de 120.000 flessen.
Het assortiment omvat meerdere typisch Veronese / Valpolicella‑wijnen zoals Valpolicella, Valpolicella Ripasso (bijv. Ripasso Campotorbian), Amarone della Valpolicella en Recioto, maar ook Soave en andere regionale stijlen. Veel van deze wijnen worden goed gewaardeerd door consumenten vanwege hun harmonie tussen fruit, structuur en regionale karakteristieken.
De locatie en traditie maken Provolo tot een representatief voorbeeld van een klassiek, biologisch wijnhuis uit het noordoosten van Italië met een diepe familie‑passie voor wijn.
