Barón De Ley Varietal Graciano 2020

De wijnmakers van Barón de Ley creëerden een bijzondere noviteit. Drie wijnen, gemaakt van drie belangrijke druivenrassen voor Rioja: de “Varietales”. De Gracianodruiven groeien op de Los Almendros-wijngaard, gelegen in Rioja Baja, een subgebied met mediterrane weerinvloeden, op zo’n 450 meter boven zeeniveau. Het sap fermenteert gedurende 10 dagen op RVS, en ondergaat daarna nog een malolactische vergisting gedurende 15 dagen. De dan ontstane wijn krijgt 15 maanden rijping op Amerikaans eikenhouten vaten. Het eindproduct is diep kersenrood van kleur, met een intense neus van rood bosfruit, zwarte bes en vanille. De wijn is vol en fluwelig, maar fris van smaak, met mooie afgeronde taninnes en een lange, nazinderende afdronk. Een onweerstaanbare begeleider van rood vlees, wild en harde kazen.