Cantine Ermes Nero d'Avola Sicilia doc 'Aulico'' 2022

Aromatische rode wijn, gemaakt van nero d'avola, de sterspeler uit Sicilië. Duidelijke aroma's van bessen, kersen en frambozen. Lekker bij Italiaanse klassiekers.

Proefnotitie

Kleur Robijnrood.

Geur Volle aroma's van rode kers en frambozen, iets aards.

Smaak De smaak is rond, vol en sappig met zachte tannine en eindigt in een aangename, fruitige afdronk.

Serveersuggestie Lekker met Italiaanse klassiekers, zoals pasta met tomatensaus of een pizza pepperoni. Ook lekker bij de BBQ.

Jaar 2022

Regio Sicilia

Druif nero d'avola

Nero d’Avola is de meest aangeplante blauwe druif van Sicilië. Het is een druif met een onmiskenbaar fruitig karakter. De wijngaarden liggen op de Colline di Gibellina, in Trapani, op zo'n 200 tot 300 meter hoogte. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei. Na de oogst worden de druiven gekneusd en vergist op 24 tot 30 graden in RVS tanks. Het sap wordt dagelijks over de schilletjes gepompt voor optimale extractie van kleur, smaak en tannine. Na de persing rijpt de wijn nog een paar maanden in RVS tanks om het primaire fruitkarakter te behouden.