Conte Leopardi Rosso Conero doc 'Fructus' 2021

Fructus uit Rosso Conero, ofwel een verleidelijke Montepulciano uit de Marken, Italië. Fijne kersengeur, zo kenmerkend voor Italiaanse rode wijnen, goede zuren en tannine, niet te streng. Aroma's van rijp zwart fruit, kruiden, aards en espresso. Lekker bij niet al te belegen kazen, geroosterd vlees of melanzane alla parmigiana.

Proefnotitie

Kleur Robijnrood.

Geur Fruitige neus, morellen (zure kersen), wilde bessen, bramen, kruidig, aards, espresso, mokka.

Smaak Vol maar zacht, kruidig, evenwichtig, goede tanninestructuur.

Serveersuggestie Lekker bij melanzane alla Parmigiana, maar ook goed te combineren met niet te belegen kazen en charcuterie.

Jaar 2021

Regio Marche

Druif montepulciano

Voor wit is Verdicchio de sterspeler in de Marken, maar voor rood is het Montepulciano. Conte Leopardi is gevestigd in Numana, een plaatsje aan de Italiaanse oostkust. De montepulciano-druiven komen van kalkrijke mergelgronden en vallen onder de herkomstbenaming Rosso Conero. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zachtjes gekneusd. De alcoholische gisting en schilweking vindt plaats in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn gedurende zeven tot acht maanden, het grootste deel (80%) in RVS tanks en de rest in gebruikte barriques.