Covila Reserva 2018

Over de wijn: Diep donkerrode Rioja reserva. Met een warm karakter. In de geur zeer rijpe fruitaroma’s van bramen en kersen, koekkruiden, toast en leer. Vol, rond, stevig en met rijpe tannines. De afdronk is lang en indrukwekkend. Een sensationele Spanjaard.

Spijs & moment: Een Rioja Reserva combineer je klassiek met een lamsbout uit de oven. Vers gekruid. Liever iets anders? Denk dan aan ander gegrild (rood) vlees, een runder- of wildstoofschotel met paddenstoelen, een lekker fazantje of een kaasplank.

Past goed bij: lamsvlees, gegrild vlees, stoofpot, wild, kaasplank.

Wijnhuis: Covila is een kwalitatief uitstekende coöperatie in Rioja Alavesa met 500 hectare eigen wijngaarden.

Uitstekende, want zeer kwaliteitsbewust werkende coöperatie met 500 hectare eigen wijngaarden in en rond La Puebla de Labarca in het Riojadistrict Alavesa. Alavesa is betrekkelijk klein van oppervlakte, maar staat wel garant voor fruit van zeer goede kwaliteit vanwege de uitstekende, beschutte ligging tussen het Cantabrisch gebergte en de rivier de Ebro. Covila brengt zijn normale wijnen uit onder de merknaam Covila II. De prestigewijn draagt daarentegen de naam van het specifieke terroir van herkomt: Pagos de Labarca. Het betreft hier een speciale selectie van optimaal rijpe druiven uit de beste percelen rond Labarca.