De Goede en de Stoute Vuurzee Cuvée de Prestige 2023

Vinificatie: 5 weken hoofdvergisting, daarna minimaal 4 maanden flesvergisting. Rijping op 11 graden.

Druivenras: Pinot Noir. Hop: Hallertauer Magnum & Cascade.

Gist: Champagnegist.

Proefnotitie: In de neus tonen van citrusvruchten en banaan. Vuurzee heeft een licht lactisch karakter, is zacht en romig qua textuur en heeft aangename bitters door de tannines van de Pinot Noir uit eigen wijngaard. Lekker bij: Vuurzee champagnebier is perfect als aperitief of dient als een ideale maaltijdpartner voor de meest uiteenlopende gerechten. Daarnaast gaat Vuurzee uitstekend samen met diverse delicatessen als kaviaar, oesters, coquilles en kazen tot foie gras, wagyu en ibérico ham.