Pinot Noir
De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en pruimen. Ze hebben vaak iets ‘aards’ dat associaties oproept van ‘stal’ of ‘wild’. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine.
Voor meer informatie zie onderaan de pagina.
![Weingut Thomas Marugg Pinot Noir 2018](/images/product-placeholder.png)
![Weingut Thomas Marugg Federweiss 2018](/images/product-placeholder.png)
![Méo-Camuzet Nuits St. Georges Aux Murgers 1er Cru 2018](/images/product-placeholder.png)
![Méo-Camuzet Chambolle 1er Cru Les Cras 2018](/images/product-placeholder.png)
![Méo-Camuzet Nuits St. Georges 1er Cru 2019](/images/product-placeholder.png)
![De Venoge Extra Brut](/images/products/de-venoge-extra-brut-f31d_thumb.png)
![Montes Limited Selection Pinot Noir 2022](/images/products/montes-limited-selection-pinot-noir-2020-f07b_thumb.png)
![Franz Keller Enselberg GG Spatburgunder 2018](/images/product-placeholder.png)
![Nicolas-Jay Willamette Valley Pinot Noir 2016](/images/products/nicolas-jay-willamette-valley-pinot-noir-2016-037c_thumb.png)
![De Venoge Brut Cordon Bleu](/images/products/de-venoge-brut-cordon-bleu-0948_thumb.png)
![De Venoge Princes rosé](/images/products/de-venoge-princes-rose-d5a3_thumb.png)
![Franz Keller Eichberg GG Spatburgunder 2018](/images/product-placeholder.png)
![Franz Keller Eichberg GG Spatburgunder 2019](/images/product-placeholder.png)
![Henri Maire Côtes du Jura Pinot Noir 2018](/images/products/henri-maire-cotes-du-jura-pinot-noir-2018-08a3_thumb.png)
![Wittmann spätburgunder Trocken 2018](/images/products/wittmann-sptburgunder-trocken-2018-8c4b_thumb.png)
![Champagne Jacquart Mosaïque brut](/images/product-placeholder.png)
![Rotari Cuvée 28+ rosé](/images/products/rotari-cuvee-28-rose-1584_thumb.png)
![Yealands The Crossings Pinot Noir 2020](/images/products/yealands-the-crossings-pinot-noir-2018-a835_thumb.png)
![Ardhuy Ladoix Rouge 2021](/images/products/ardhuy-ladoix-rouge-2020-cc72_thumb.png)
![Wittmann spätburgunder Trocken 2020](/images/products/wittmann-sptburgunder-trocken-2019-3793_thumb.png)
![Girlan Patricia Pinot Noir 2021](/images/products/girlan-patricia-pinot-noir-2019-e7d5_thumb.png)
![Méo-Camuzet Chambolle 1er Cru Les Cras 2017](/images/product-placeholder.png)
![Sebastien Magnien Pommard Les Perrières 2016](/images/products/sebastien-magnien-pommard-les-perrieres-2016-cdda_thumb.png)
![De Venoge Princes Blanc de Noir](/images/products/de-venoge-princes-blanc-de-noir-2974_thumb.png)
De Bourgogne is de roemrijke bakermat van de Pinot Noir. Alle rode wijn met Bourgogne op het etiket is van Pinot Noir gemaakt. Tenzij er Bourgogne Passe-Tout-Grains op de fles staat. Want alleen dan heb je te maken met een blend van Gamay en Pinot Noir.
Buiten Frankrijk hebben wijnmakers jarenlang geprobeerd de stijl van de Bourgogne zo goed mogelijk na te bootsen. Dat bleek onbegonnen werk. Het terroir van de Bourgogne valt nu eenmaal niet na te bootsen. Pas toen wijnmakers elders hun eigen weg gingen, werd hun Pinot Noir steeds beter.
Het is geen makkelijk plantje. Hij is gevoelig voor ziekten en schimmels. Hij gedijt alleen in koelere klimaten en vergt veel aandacht van de wijnmaker. Zoals de Amerikaanse wijnmaker André Tchelistcheff het ooit verwoordde: ‘God maakte de Cabernet Sauvignon, maar de duivel maakte de Pinot Noir’.
Je komt de Pinot Noir tegen in Alto Adige in Noord-Italië, waar hij Pinot Nero of Blauburgunder wordt genoemd en fraaie wijnen kan opleveren. In Duitsland geeft hij – als Spätburgunder – wijnen die tot de mooiste rode wijn het land horen. Ook in Oostenrijk worden uitstekende Pinot Noirs gemaakt.
In Californië is de Pinot Noir al jaren aan een grote opmars bezig en waarschijnlijk staan hier de meeste Pinot Noir stokken ter wereld. Vooral in de mistige, koelere delen rond San Francisco doet hij het uitstekend. Tenslotte is de Pinot Noir uit Zuid-Amerika, in het bijzonder Chili, in opkomst. Niet in de laatste plaats vanwege de gunstige prijzen.