Domaine Barraud - Pouilly Fuissé Alliance 2018

Daniël Barraud is inmiddels wereldwijd bekend als stylist en compromisloos wijnmaker van helder toongezette wijnen met een altijd gave balans, zuiver chardonnay getypeerd met een sprankelende impressie van terroir, kundig vorm gegeven door exact gebruik van eiken fust. De wijnstok wordt zoveel mogelijk aan zijn eigen lot overgelaten.

Geen onkruidbestrijding met chemische middelen maar ploegen, gebruik van biologische producten en een uitgekiend tijdstip van oogsten om rijpheid en zuurgraad optmaal te houden. Pneumatische persing, gisting en rijping op houten fust waarbij de opvoeding met de fijne lie heel belangrijk is, de wijnen worden niet gefilterd.