Domaine de Grangeneuve Cuvée de la Truffière Syrah 2021

De Cuvée Prestige van Domaine de Grangeneuve gemaakt van gemiddeld 35 jaar oude syrah met een rendement van hooguit 30 hectoliter per hectare. Direct na de oogst volgt vergisting en inweking gedurende ongeveer 3 weken in betonnen kuipen. Aansluitend volgt 14 maanden opvoeding op nieuw eiken vaten. Donkerrode, zeer levendige, intens robijn gekleurde Tricastin met een krachtige en rijpe geur. Met daarin zwoele aroma’s van vanille en bescheiden zoethout. In de mond confiture, zwarte bes en een licht rokerige indruk. De afdronk is boeiend en lang en verraadt zijn veelbelovende ontwikkelingspotentieel. Erg lekker bij vlees in saus, vederwild en stoofschotels van haas en hert.