Duckhorn Vineyards Postmark Cabernet Sauvignon 2021

De druiven komen uit verschillende delen van Paso Robles. Verschillen in bodem, ligging en klimaat zorgen ervoor dat wijnmaakster Katie Povah de beschikking heeft over verschillende smaken en stijlen. Dat geeft een complexe wijn met een mooie balans tussen concentratie, structuur en elegantie.

Een Cabernet Sauvignon met een luxe, complex karakter. In de neus aroma’s van zwarte bessen, frambozen compote, pruimen, zoete specerijen en hints van lavendel. Complex en gelaagd van smaak met tonen van rijp donker fruit, donkere chocolade, koffie en steranijs. Een rijping van 12 maanden op vaten van Frans eikenhout (waarvan 40% nieuw) geven de wijn een rond, fluweelzacht karakter met subtiele tonen van vanille. De afdronk is rijk en lang.