Feral No.4 Red - Juniper Lavender Organic 0%

Een verfijnde drank van gefermenteerde rode bieten met wilde bosbessen, lavendel en jeneverbes. Elegant en licht, maar vol smaak. Ideaal bij romige risotto’s, gerookte vis of charcuterie.

Proefnotitie

Kleur: Paarsrood

Geur: Lavendel, frisse blauwe bessen en een subtiele kruidigheid van jeneverbes.

Smaak: Fris en harmonieus, met levendige zuren, zachte tannines en een elegante, lang aanhoudende afdronk.

Serveertemperatuur: 08-10°C

Serveersuggestie: Lekker bij romige risotto’s, licht gerookte zalm of een plank met fijne charcuterie. Ook verrassend bij geitenkaassalade of sardines op zuurdesembrood.

Regio: Trentino

De zomer gevangen in je glas, zo zouden we Feral Nº4 omschrijven. Deze verfijnde creatie begint met sap van gefermenteerde rode biet, dat zorgt voor een zachte, aardse basis. Maar wat het echt bijzonder maakt, is de combinatie – hou je vast – van florale lavendel, de fruitige frisheid van wilde bosbessen en een subtiele kruidigheid van jeneverbes. Met heldere zuren en zijdezachte tannines biedt deze drank een harmonieus en gelaagd smaakprofiel. Perfect voor wie geen alcohol drinkt, maar toch iets bijzonders in het glas wil.