Franco Toros Pinot Bianco doc Collio 'Toros' 2022

Net als de Pinot Grigio van Toros gooit deze Pinot Bianco ook hoge ogen. Een Pinot Bianco uit Collio met aroma's van peer, appel, groene kruiden en geroosterd brood. Lekker bij een risotto met gamba's of bruschetta met tomaten en basilicum.

Proefnotitie

Kleur: Citroengeel.

Geur: Rijpe appel, witte peper, fijne kruidigheid, broodkorst, geroosterd brood.

Smaak: Zacht, iets romig door de korte houtrijping, mooi in balans met de fijne frisheid van Collio.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Serveersuggestie: Lekker als aperitief. Ook heerlijk bij een risotto met gamba's of bruschetta met tomaten en basilicum.

Jaar: 2022

Regio: Friuli-Venezia Giulia

Druif: pinot bianco

Op de vraag "waar is Franco Toros?", is het antwoord altijd hetzelfde: in de wijngaard. Deze gepassioneerde eigenaar heeft het familiebedrijf getransformeerd tot een bloeiende wijnmakerij en is altijd met zijn druiven bezig. De druiven worden met de hand geoogst en zachtjes geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op eikenhouten vaten. Hierdoor wint de wijn aan rondeur en complexiteit. Een prachtige Pinot Bianco met aroma's van appel, peer, witte peper en geroosterd brood.