Le Patapouf Blanc Chardonnay 2024

Herkomst & terroir:

Deze cuvée komt uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk en wordt in de handel ook als Pays d’Oc/Languedoc-Roussillon aangeboden. De wijngaarden liggen in een warm zuidelijk klimaat, wat zorgt voor goed rijpe chardonnay met een volle stijl. Voor deze specifieke jaargang is de exacte bodemsamenstelling in de publiek beschikbare productinformatie die ik heb gevonden niet nader gespecificeerd; daarvoor is verificatie via producent of importeur nodig.

Wijnhuis:

Atelier Dubongout.

Druif:

100% Chardonnay.

Vinificatie:

De wijn is houtgerijpt.

Smaakimpressie:

Vol en romig van stijl, met aroma’s van boter, vanille en rijp geel fruit. De aanzet is breed en zacht, met een ronde textuur en milde zuren. Het houtgebruik geeft de wijn extra smeuïgheid zonder hem log te maken. De afdronk is vol, romig en licht kruidig.

Serveersuggestie:

Serveren op 10–12 °C. Goed inzetbaar bij kip in roomsaus, kabeljauw met beurre blanc, zalm van de grill, pasta met paddenstoelen en romige risotto met oude kaas