Louis Jadot Beaune Rouge 1er Cru 'Theurons' Famille Gagey 2021

KLIMAAT & TERROIR: De wijngaard Les Theurons bestaat uit vier percelen die op de helling boven de stad Beaune liggen en die de noordelijke Premiers Crus van de zuidelijke scheiden. De bodem bestaat uit stenige grond van kalksteen en klei.

VINIFICATIE: De ontsteelde druiven gisten 3 tot 4 weken in kuipen. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten afkomstig uit de eigen kuiperij van Louis Jadot.

DRUIVEN: pinot noir

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: Zijn bouquet is verwarmend, hij is genereus van smaak met veel fruit en toch delicaat. De niet te zware tannines en de tongstrelende afdronk maken de wijn zeer goed uitgebalanceerd.

SERVEERSUGGESTIE: Als begeleider van verfijnde vleesgerechten en vrijwel iedere kaas een perfecte uitkomst. In tien tot vijftien jaar flesrijping ontwikkelt de Beaune Theurons complexere en nog meer verfijnde tonen.

WEETJE: Gelegen tussen Savigny in het noorden en Pommard in het zuiden herbergt Beaune geen Grands Crus; wel 36 Premiers Crus naast de 'gewone' appellation Villages Contrôlée.