Luca Ferraris Ruchè Sant Eufemia DOCG 2024

Herkomst & terroir:

Deze wijn komt uit Castagnole Monferrato in Piemonte, in het heuvelachtige gebied tussen Monferrato en Langhe, een zone met een uitgesproken continentaal klimaat en duidelijke dag-nachtverschillen. De wijngaarden liggen op de glooiende heuvels van de provincie Asti, waar ventilatie en expositie bijdragen aan aromatische precisie. De bodems in deze streek bestaan overwegend uit kalkrijke klei en zandige mergel, wat goed past bij het florale en kruidige profiel van Ruchè.

Wijnhuis:

Het wijnhuis is Ferraris Agricola, geleid door Luca Ferraris, dat zich sterk heeft toegelegd op Ruchè als lokaal en historisch druivenras van Castagnole Monferrato.

Druif:

100% Ruchè. Sant’Eufemia is de pure, direct toegankelijke interpretatie van deze inheemse Piemontese variëteit.

Vinificatie:

De wijn wordt als frisse, jonge stijl gemaakt, met de nadruk op zuiver fruit en druifeigen aromatiek. Op basis van de producentinformatie is Sant’Eufemia bedoeld als een ongecompliceerde, vroeg drinkbare expressie van Ruchè, zonder nadruk op zwaar houtgebruik.

Smaakimpressie:

In de neus florale tonen van rozenknop, aangevuld met kersen en ander rood fruit. In de mond soepel en licht tot medium van structuur, met rijpe zuren, bescheiden tannine en een droog profiel. Er zijn daarnaast nuances van pruim, gekonfijte sinaasappel en een licht kruidige toets. De afdronk is schoon, sappig en toegankelijk.

Serveersuggestie:

Serveren op 14–16 °C. Past goed bij vitello tonnato, tajarin met ragù, gegrilde kalfsoester, charcuterie, en jonge tot halfgerijpte kazen.