Maison les Alexandrins, Nicolas Perrin Cornas 2021

Rhônestreek Cornas kreeg in 1938 de eigen appellatie-status. Niettemin wordt over de wijnen uit dit deel van Frankrijk, het departement Ardèche – al in de tiende eeuw lovend gesproken. Voor deze Cornas gebruiken de wijnmakers bij Maison Les Alexandrins par Nicolas Perrin hoofdzakelijk druiven uit Les Eygats: een op 250 meter hoogte gelegen heuvel van verweerd graniet, met een zuid-oostelijke oriëntatie. Na een twintig dagen durende inweking en vergisting van de menigmaal ondergedompelde en rondgepomte massa wordt het uitgeperste sap overgestoken voor een vijftien maanden durende houtrijping in een en twee jaar oude eiken vaten. Een prachtige Cornas met diep rood fruit, gebalanseerde tannines en een voortreffelijke afdronk. Combineert uitstekend bij wild.