Martin Codax Mencía Bierzo do 'Cuatro Pasos' 2021

Bij deze wijn zijn alle kaarten gezet op het frisse fruit, door een inweking van de met druiven gedurende op tien graden. Daarmee krijgt de wijn veel kleur en wordt zoveel mogelijk fruit uit de schillen gehaald. De druiven zijn afkomstig van een mooie wijngaard met stokken die meer dan tachtig jaar oud zijn. Het fruit spettert dan het glas uit: bosbessen, bramen, kersen, viooltjes, heerlijke geur, pure verleiding. Mooie zuren en frisheid in de smaak, vol en sappig, milde finale, mooi romig. Soepele, krachtige en frisse rode wijn. Heerlijk bij coq au vin, pastasalades, carpaccio, koude vleeswaren, geitenkaas. Kleur Diep robijnrood. Geur Spetterend fruit, aangenaam zwoel, bosbessen en bloemen, bramen, een vleugje vanille,opwekkend. Smaak Heerlijk zacht en rijp, smaakvol, zuren en frisheid. Fluwelige smaak, romig en elegant. Soepele, krachtige en frisse rode wijn.