Quinta Nova Branco Douro doc 'Pomares' 2023

Pomares Branco is een blend van de lokale viosinho, gouveio en rabigato uit de Douro, Portugal. Een echte zomerse wijn met frisse smaken van citrus en nectarine gecombineerd met een lichte kruidigheid.

Proefnotitie

Kleur: Groen geel.

Geur: Geuren van nectarine, witte bloemen en abrikozen, kruisbes en kruiden.

Smaak: De smaak is gebalanceerd, het rijpe fruit en de frisse tonen vullen elkaar goed aan. Een zomerse wijn, zacht en fruitig, met precisie en een subtiele mineraliteit in de afdronk.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Serveersuggestie: Als aperitief, bij salades of lichte visgerechten.

Jaar: 2023

Regio: Douro

Druif: viosinho, gouveio, rabigato

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo is sinds 1999 in handen van de familie Amorim. Net als de rode wijn van het huis, de Terroir Blend, komen de druiven voor deze witte wijn ook uit Cima Corgo, een subzone van de Douro-vallei. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. De druiven worden vergist in RVS tanks op een lage temperatuur van 11 tot 12 graden om de fruitige frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn vier maanden 'sur lie', dat wil zeggen: de wijn blijft vier maanden in contact met de (inmiddels dode) gistcellen. Dit maakt de wijn iets ronder van smaak en draagt bij aan de houdbaarheid.