Taboadella Branco Dão doc 'Taboadella Unoaked' 2024

Encruzado, cercial en bical, drie druivenrassen die je niet vaak tegenkomt. Tenzij je naar de Dão afreist, de streek ten zuiden van de Douro. Al had het niet veel gescheeld of ze waren daar ook verdwenen. Gelukkig redde Taboadella ze van de ondergang. Deze witte Taboadella Unoaked, voorheen Villae genaamd, is een prachtige witte wijn, gestructureerd en gul met intense aroma's van meloen, citrus en kweepeer.

Proefnotitie

Kleur: Citroengeel.

Geur: Rijp fruit, citrus, peer, kweepeer en meloen.

Smaak: Aromatische witte wijn, dankzij de bloemige bical-druif.Mooie intensiteit en fijne balans tussen het rijpe fruit ende frisse zuren. Iets kruidigs in de afdronk.

Serveersuggestie: Lekker bij zeebaars in beurre blanc. Ook heerlijk bij pasta met een romige paddenstoelensaus.

Jaar: 2024

Regio: Dao

Druif: encruzado, bical, cerceal-branco

De Amorim familie zit al decennialang in de kurkbusiness. De liefde voor kurk heeft onvermijdelijk geleid tot een vergelijkbare liefde voor wijn. Twintig jaar geleden kochten ze onder andere Quinta Nova in de Douro. In 2018 besloot de groep, na de nodige ervaring, te investeren in een andere klassieke wijnregio, de Dão, door Taboadella over te nemen. Het wijnhuis gaat terug tot de Romeinse tijd en heeft zelfs een Romeinse lagar (simpel gezegd: een grote bak waar men druiven in stampt). Gelegen in Silvã de Cima, in het hart van de wijnstreek Dão, bestaat het landgoed uit een enkel stuk van 40 hectare wijngaard, op een hoogte tussen 400 en 530 meter boven zeeniveau. Ongeveer 11 hectare is bestemd voor de witte druivenrassen: encruzado, bical en cercial. Druivenrassen die je niet vaak tegenkomt buiten de Dão, maar die het hier op de granieten bodems heel goed doen. De druiven worden verwerkt in de ultramoderne wijnmakerij die de Anorim Group heeft laten ontwerpen door architect Carlos Castanheira. De alcoholische vergisting vindt plaats op lage temperatuur in RVS tanks (80%) en cementen tulpvormige tanks (20%).Een mooie blend van drie lokale druivenrassen. Encruzado geeft vulling, bical zorgt voor een delicate, florale aroma's en cercial houdt de boel bij elkaar. Smaakt naar meer!