Dão
Dão ligt in het midden van Portugal, ten zuiden van de Douro-vallei en ten noorden van de regio Beira Interior. De wijnstreek bevindt zich op een hooggelegen plateau dat wordt omringd door bergketens, waaronder de Serra da Estrela. Deze natuurlijke bescherming speelt een belangrijke rol in het unieke klimaat van de regio en de kwaliteit van de wijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van Dão
Dão kent een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. De omliggende bergen beschermen de wijngaarden tegen extreme weersinvloeden van de Atlantische Oceaan, terwijl hoogteverschillen zorgen voor koele nachten tijdens het groeiseizoen. Deze omstandigheden dragen bij aan een langzame rijping van de druiven en het behoud van frisheid en aroma's. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet, aangevuld met enkele gebieden met leisteen, wat de wijnen een verfijnd en mineraal karakter geeft.
Druiven uit Dão
Dão staat bekend om een breed scala aan inheemse Portugese druivenrassen. Touriga Nacional geldt als de belangrijkste rode druif van de regio en levert elegante, aromatische wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel. Daarnaast spelen Tinta Roriz, Alfrocheiro en Jaen een belangrijke rol in rode blends. Voor witte wijnen zijn Encruzado, Malvasia Fina en Bical de meest aangeplante druivenrassen. Vooral Encruzado staat hoog aangeschreven vanwege zijn vermogen om complexe en verfijnde witte wijnen voort te brengen.
Wijngebieden in Dão
De regio valt onder de herkomstbenaming Dão DOC, een van de oudste kwaliteitsappellaties van Portugal. Binnen de regio bevinden zich verschillende subgebieden die profiteren van uiteenlopende hoogtes en microklimaten. Dão heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn elegante rode wijnen op basis van Touriga Nacional en zijn verfijnde witte wijnen van Encruzado. De combinatie van hoogte, granietbodems en een beschermd klimaat maakt Dão tot een van de meest gewaardeerde wijnregio's van Portugal.