Tenute Vercellino Coste della Sesia Rosso 2023

Herkomst & terroir:

Coste della Sesia DOC in Alto Piemonte, gelegen aan de voet van de Alpen. De wijngaarden in Valdengo, Cerreto en Castello liggen op hellingen met zanderige en vulkanische bodems. Deze combinatie zorgt voor goede drainage en draagt bij aan een frisse, minerale expressie. De invloed van de Alpen zorgt voor temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische ontwikkeling ondersteunt.

Wijnhuis:

Tenute Vercellino

Druif:

Blend van 65% Nebbiolo, 15% Croatina, 10% Vespolina en 10% Uva Rara

Vinificatie:

Na handmatige oogst worden de druiven voorzichtig gekneusd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, met regelmatige overpomping voor extractie van kleur en structuur. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden in cementen vaten. Er wordt geen hout gebruikt en de wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Smaakimpressie:

In de neus tonen van donkere kersen en pruimen. In de mond een stevige tanninestructuur, ondersteund door frisse zuren en een duidelijke mineraliteit. De wijn heeft een zuivere, precieze stijl met een slanke opbouw en een aanhoudende, droge afdronk. De balans ligt op elegantie en terroirexpressie.

Serveersuggestie:

Serveren op 15–17°C. Combineert goed met gegrild rood vlees, kalfsvlees, wildgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte halfharde kazen.