Vilafonté Series C 2021

Prachtige geur, intens, zwarte bessen, drop en laurier, prachtig vanille, zwoelv en complex, verleiding, puur en zuiver, in de smaak veel concentratie en kracht, volle aanzet, een wijn met een bijzondere intensiteit, olijven, vijgen, kersen, cassis, duidelijke tannines, sap en frisheid, goede zuren. Fantastisch bij gegrild vlees, zoals lamsvlees en entrecote, of bij belegen kazen.

Awards: 94pt (James Suckling) 17pt (Perswijn) 98pt (Dutch Wine Apprentice)

Proefnotitie

Kleur: Diep rood van kleur, bijna zwart.

Geur Prachtige geur, intens, zwarte bessen, drop en laurier, prachtig vanille, zwoel en complex, verleiding, puur en zuiver.

Smaak: In de smaak veel concentratie en kracht, volle aanzet, een wijn met een bijzondere intensiteit, olijven, vijgen, kersen, cassis, duidelijke tannines, sap en frisheid, goede zuren.

Serveertemperatuur: 15-18°C

Serveersuggestie: Fantastisch bij gegrild vlees, zoals lamsvlees en entrecote, of bij belegen kazen.

Jaar 2021

Regio Simonsberg

Druif cabernet, cabernet franc, merlot, malbec

Series C is de ultieme expressie van het estate. Bij deze wijn ligt de nadruk op de cabernet sauvignon (57%), merlot (26%), malbec (10%) en cabernet franc (7%). Dat verklaart de naam ‘Series C’. Net als bij de Series M variëren de percentages van jaar tot jaar. Maar het blijft toch vooral cabernet sauvignon. Daarmee is dit een prachtig klassiek glas wijn, zeer geconcentreerd en krachtig van karakter, mooi ondersteund door een rijping op Frans eiken, waarvan voor deze vintage 81% nieuw, waarin de wijn 22 maanden heeft gerijpt. Met het ouder worden van de wijngaarden zal deze wijn in de loop der jaren nog verder aan diepte en concentratie kunnen winnen, meer dan hij nu al heeft. Series C is een indrukwekkende wijn, die tegelijk ook een toonbeeld is van finesse.