Villa Sandi Prosecco Il Fresco Millesimato extra dry 2021

Over de wijn: De wijn heeft een heldere, goud-gele kleur en een stevige mousse. De expressieve neus heeft tonen van rijpe gele appel en lentebloesem. De mousse is in de aanzet vol maar wel verfijnd aanwezig, waardoor de wijn meteen een levendige indruk maakt. De smaak is krachtig en rijk met een nadruk op rijp fruit dat ondersteund wordt door fijne zuren.

Wijnhuis: Villa Sandi is een groot familiebedrijf dat meerdere estates bezit in Veneto en Friuli. Zijn zijn gespecialiseerd in Prosecco, waarmee zij veel internationale erkenning genieten.

De prachtige Villa Sandi uit 1622 is eigendom van de familie Moretti Polegato. Giancarlo (een van de broers, de andere is de oprichter van Geox schoenen) is directeur-eigenaar. Villa Sandi is een modern, commercieel en efficiënt werkend bedrijf. Na de oogst wordt de most voor de Proseccowijnen gefilterd en zeer koel bewaard, zodat de kwaliteit op peil blijft. De Prosecco’s krijgen pas hun eerste en tweede gisting als de flessen binnen korte tijd zullen worden verkocht. Zo kan het hele jaar verse Prosecco worden gegarandeerd. Zeer aan te raden is ook de lekkere, stille Pinot Grigio. De Il Fresco is al diverse malen in Duitsland als beste Prosecco getest.