Vinkara Cabernet Sauvignon 2021

Vinkara Syrah is geen zware Syrah wijn, maar een fijne Syrah.Fijn in de zin van prettig rood en zwart fruit, maar niet van het zware spul. Dat zie je ook terug in het alcoholpercentage. Heb je te maken met een zware Rhone -Shiraz dan zie je 14 of 15 % langskomen. Dan moet je aardig wat fruit produceren om het alcoholpercentage in toom te houden. Dat is hier niet nodig. Fijn fruit met een duidelijk salmiak/drop indruk. Heeft net voldoende body om bij een diner geserveerd te kunnen worden. Een fijne wijn.

DE WIJNGAARD - Kalecik / Ankara

De wijngaard van Vinkara in Kalecik ligt ten noordoosten van Ankara in de provincie Midden -Noord -Anatolië. Op een hoogte van meer dan 2000 voet wordt de wijngaard omgeven door nabijgelegen bergen en de rivier de Kızılırmak. De rivier creëert een buitengewoon micro klimaat voor het produceren van wijnen met een van nature hoge zuurgraad die krachtig complex zijn.

IDEALE WIJN -SPIJS COMBINATIE

Past goed bij lichte pastagerechten, gestoofde vleeswaren, lamsvlees en oude kaas.