Waterkloof Circumstance Chenin Blanc 2021

Over de wijn: Gemaakt van druiven afkomstig van struiken (bush-vines) die in de wijngaarden staan op zo'n 4 kilometer verwijderd van de oceaan in de False Bay. Er heerst hier een cool-climate waardoor een langere groei periode ontstaat die ook zorgt voor mooie diepe concentratie. Op Waterkloof gebruikt men organische/biodynamische werkwijzen zonder chemicalien om zodoende zeer gezonde stokken te hebben.

Wijnhuis: Paul Boutinot is de drijvende kracht en inspirator op Waterkloof Estate in Somerset West. Wijnbouw in vele facetten, duurzaam, biologisch en biodynamisch.

Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.