Castel Firmian Sauvignon Blanc 2023

Over de wijn: Sappig Sauvignon Blanc uit Noord-Italië. Zeer kenmerkend voor de druif. Allereerst de lichte, heldere kleur. Vervolgens de zo typerende geuren en smaken van gras, citrus, kruisbes, asperges en vlierbessen. Ook subtiel wat exotisch fruit. In de mond is hij sappig, verfrissend en levendig.

Spijs & moment: Op een rumoerig terrasje. Bij een borrel met vrienden. Deze Sauvignon Blanc is een goede wijn om zo, zonder eten, te drinken. Toch is hij ook heerlijk bij allerlei eten, zoals een frisse Griekse salade of lichte vissige hapjes. Of juist bij wat rijker eten, dan snijdt de wijn er mooi doorheen (gegrilde vis, wit vlees, polenta).

Past goed bij: frisse salade, zeevruchten, gegrilde vis, kip.

Wijnhuis: Mezzacorona is de marktleider in de Noord- Italiaanse regio Trentino (Alto Adige). Hier controleren zij 2.400 hectare wijngaard met als belangrijkste druivenras de Pinot Grigio.

MezzaCorona, bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo'n 2.400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.