Chemin des Géants Chardonnay-Viognier 2023

KLIMAAT & TERROIR: Mediterraan klimaat met warme, droge zomers en voldoende regen en verkoeling vanuit de Montagne Noir en de Atlantische Oceaan.

VINIFICATIE: De chardonnay wordt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks, de viognier in Franse eikenhouten vaten. Na een korte rijping worden beide wijnen geblend.

DRUIVEN: chardonnay (50%), viognier (50%)

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%

GEUR & SMAAK: Fris, fruitig en levendig met een heldere goudgele keur en intense aroma’s van perzik, rijpe peer, witte bloesem, een hint van vanillesuiker en een soepele, romige smaak.

SERVEERSUGGESTIE: Serveer goed gekoeld als aperitief, bij rauwkost met een dip van hummus, risotto met zwarte truffel, gevogelte, gebakken vis en romige jonge kazen. Ook lekker bij niet te pittige Aziatische gerechten.