De Bortoli Noble One (0,375 liter) 2014

Over de wijn: Verleidelijke lichtgouden dessertwijn. Een explosie van gedroogde abrikozen, perziken en opfrissende citrus. In de smaak aangevuld met sinaasappel, honing, wat noten en subtiel vanille. De frisse zuren geven deze wijn een lange, zuivere afdronk. Harmonieus en elegant.

Spijs & moment: Deze fruitige dessertwijn open je aan het einde van een diner. Hij past heerlijk bij romige en fruitige desserts. Denk concreet aan panacotta, trifle, gepocheerde peren met mascarpone of citroentaart. Schenk hem gerust ook bij een kaasplank met blauwe kazen, vijgen en gedroogd fruit.

Past goed bij: fruitige desserts, romige desserts, blauwe kazen.

Wijnhuis: De Bortoli is een van de grootste familiebedrijven in Australië met een breed gamma aan wijnen en productiefaciliteiten in Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley.

De Bortoli is een van de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn. De bescheiden grondslag ervoor werd gelegd in 1928 door een Italiaans immigrantenpaar. Hun eind 2003 overleden zoon Deen zorgde er echter voor dat De Bortoli uit zou groeien tot de grote en dynamische onderneming die het tegenwoordig is. Het heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley. De Bortoli produceert een uitgebreid gamma wijnen op verschillende kwaliteitsniveaus, uiteenlopend van eenvoudige generieke blends, zoals bijvoorbeeld Shiraz-Cabernet en Semillon-Chardonnay, tot prestigieuze terroirwijnen uit de Yarra Valley. De icon-wijn is echter Noble One, een Semillon met botrytis in de stijl van Sauternes.