Domaine des Diables Sainte Victoire Bonbon Rosé 2023

Na een korte schilinweking worden de druiven geperst en vergist het sap in gekoelde RVS tanks. De wijn rijpt zes maanden op de gistcellen.

De milieuvriendelijke aanpak die het domein sinds een paar jaar toepast heeft zijn weerslag op de wijnen van Sainte Lucie en Les Diables. Die zijn fruitrijk, elegant kruidig, floraal en zuiver. Tel daar de moderne uitstraling bij op en deze rosé's mogen gerekend worden tot de verleidelijkste Provencewijnen van dit moment.

Bleekroze kleur met een fijn palet van rood fruit en lichte mineraliteit. Verleidelijk met een zijdezachte afdronk.

Ideaal bij de Provençaalse keuken: salade niçoise, bouillabaisse of pasta pesto.