Domaine Yann Mousset Châteauneuf-du-Pape 2022

Over de wijn: Grootse châteauneuf-du-pape. Dieppaars gekleurd. Met een immense complexiteit. Spannend en krachtig van geur: donker fruit (bramen, zwarte bessen), rijp rood fruit (aardbeien, pruimen), herfstbos, natte bladeren en varen. Zacht fluwelig in de mond. Met bakken geconcentreerd fruit. Én frisheid. De tannines zijn zacht, het hout is goed geïntegreerd. Alles in balans.

Spijs & moment: Overduidelijke dinerwijn. Châteauneuf is gek op groot gebraad, op wild, op lam, op robuuste Mediterrane bonengerechten met knoflook en olijfolie, op doorgetrokken stoofpotten, op gegrilde stukken vlees en op gekarameliseerde wortelgroenten. Fles nog niet leeg? Drink de wijn door bij een kaasplank. Tip: zo’n wijn in een indrukwekkende fles geeft ook mooi weg als cadeau.

Past goed bij: wild, lamsvlees, stoofpot, Mediterrane bonenschote.

Wijnhuis: Domaine Yann Mousset is gevestigd in het fraaie Château des Fines Roches in het hart van de Châteaneuf-du-Pape.

Het was Louis Mousset die in 1936 Château des Fines Roches aankocht. Dit werd de basis van een mooi bedrijf in de zuidelijke Rhône met als specialiteit Châteauneuf-du-Pape. Inmiddels zijn een aantal leden in de familie in het bezit van wijngaarden en gezamenlijk hebben zij die ondergebracht in Domaines Mousset. l