Garganega
Een goede wijn van de Noord-Italiaanse witte Garganega druif is delicaat met een smaak waarin je wat citrus, amandel en witte pruimen herkent. Eerder licht dan zwaar en met een fijne structuur.
Voor meer informatie zie onderaan de pagina.
De Garganega groeit in het Noorden van Italië. De bekendste wijn die (onder andere) van Garganega gemaakt wordt is de Soave uit Veneto. Behalve in Veneto vind je de Garganega in Friuli en Umbrië. Een enkele wijnmaker maakt er een intens zoete Recioto van, door Garganega druiven in te laten drogen tot grote rozijnen en er dan wijn van te persen, vergelijkbaar met de Amarone.
De Garganega is de 'klimop' onder de druivenrassen. De wijnmaker dient de snoeischaar bij de hand te houden om er goede wijn van te maken. Doet hij dat niet - en dat komt regelmatig voor - dan kan de wijn dun en saai worden.